第214章改进工序增效率
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小丫头翠儿带着地瓜酥依依不舍的离开了点心铺子,吉祥看了看没有人来,便继续用手撑着头打瞌睡,不是吉祥偷懒,实在是早上忙碌得很,十几样点心都得准备,起得早干的活又多,吉祥这小身板自然是累得不行。
“吉祥,你去睡觉去吧,我看铺子。”招娣收拾完了厨房,看到吉祥趴在柜台后头脑袋一点一点的样子,可怜巴拉的,心中不忍,便轻轻拍了拍吉祥,让吉祥回屋睡觉去。
“恩……”吉祥醒过来,下意识的用手背擦擦嘴角,看看有没有流口水,发现手是干的,这才点点头,有些迷迷糊糊的就往后院自己屋子里头走回去了。
吉祥这么一睡就睡到了日上三竿,伸了个懒腰又打了个哈欠,吉祥伸手擦擦眼角流出来的泪水,听着窗外的鸟叫声,心情十分愉悦的整了整衣裳,往厨房走去。
“小姐,你醒啦!”大雅坐在灶台前头看着火,橘黄色的火光映的她的脸儿红红的,大雅和小雅来了吉祥家一两个月的时间,脸上的笑容多了,身上的肉也长了些,原本尖尖的小脸也圆润起来了。
“是啊,醒啦。”吉祥打了个哈欠走到炉灶旁边,看着大锅上头蒸着的早上做的点心还有不少,便问大雅“今天卖的点心不多么?怎么还有这么些个?”
“是招娣小姐让春芽小姐做的,说是今天铺子里头点心卖的快,先准备上省得没有货。”大雅声音有些小,细细的跟吉祥说道。
吉祥点点头算是知道了,没再说话,想着最近一直研究的事情,怎么能把工作效率提升起来,让自家做点心的时候更快更方便些。
“大雅,你说咱们平时做点心的时候,最耗功夫的事情是啥?”吉祥看着坐在灶台边上的大雅,忽然问道。
“最耗功夫的啊?”大雅是个老实孩子,听了吉祥问话便仔细回想起来“要照我说,最耗功夫的就是做馅了,咱们家的包子馅、烧卖馅,做南瓜饼的小豆馅,做梅hua饼的枣泥馅,要么剁要么捣,每天都得折腾好些个时候才行。”
“恩,确实是这样,肉馅要剁得细细的,糖馅也得捣成泥……要是枣泥什么的,不光是把原料捣成泥,还得去核什么的,一个个弄起来实在是费时间……”吉祥想到这,又想起跟招娣姐和娘亲平时说话时候觉得自家做事儿慢的地方,一个个挑出来比较了下,便列出了想要改进的工序。
吉祥要改进工序的第一点,就是做肉馅的部分,自家每天卖出几十笼的包子什么的,肉馅得剁个十斤左右,虽然说
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